কফির বিশাল জগতে, সমৃদ্ধ, সুগন্ধযুক্ত স্বাদগুলির সাথে প্রতিটি সাক্ষাতের শুরু হয় পিষার গুরুত্বপূর্ণ মুহুর্তে। এই প্রক্রিয়াটি শিল্পীর চামড়ার মতো কাজ করে,প্রতিটি কফির বীজের ভিতরে লুকিয়ে থাকা মৌলিকতা স্পষ্টভাবে প্রকাশ করে।পেশাদার ক্যাফেগুলির জন্য প্রতিদিন বড় পরিমাণে পরিচালনা করার জন্য, একটি নির্ভরযোগ্য কফি মিলিং কেবল সরঞ্জাম নয়;এটি শ্রেষ্ঠত্ব অর্জনের জন্য বারিস্তার অপরিহার্য হাতিয়ার হিসেবে কাজ করে।.

Mazzer Robur ইলেকট্রনিক পরীক্ষা করার আগে, কফি পিষার মৌলিক বিষয়গুলি বোঝা জরুরি। প্রতিটি কফি বীজ সম্ভাব্য স্বাদ, সুগন্ধি এবং রাসায়নিক যৌগগুলির একটি মহাবিশ্ব ধারণ করে।জল উত্তোলনের জন্য পৃষ্ঠের আয়তন বাড়িয়ে গ্রিলিং এই উপাদানগুলিকে উন্মুক্ত করে, কিন্তু এর মধ্যে শুধু ভাঙচুরের চেয়েও বেশি কিছু জড়িত।

1. পৃষ্ঠের আয়তন এবং নিষ্কাশন দক্ষতাঃআরও সূক্ষ্ম পিচগুলি পৃষ্ঠের সাথে আরও বেশি যোগাযোগ তৈরি করে, নিষ্কাশনকে ত্বরান্বিত করে। এস্প্রেসো বিশেষত সুনির্দিষ্ট পিচিংয়ের চাহিদা রাখে। উচ্চ চাপের জলের এক্সপোজারের 20-30 সেকেন্ডের জন্য অভিন্ন কণা আকারের প্রয়োজন।রুক্ষ মোলিংয়ের কারণে অল্প পরিমাণে উত্তোলন হয় (দুর্বল, অ্যাসিডিক স্বাদ), যখন অত্যধিক সূক্ষ্মতা অত্যধিক নিষ্কাশন (কটু, পোড়া নোট) এর দিকে পরিচালিত করে।

2কণার অভিন্নতা:অস্থির কণা বিতরণ "চ্যানেলিং" সৃষ্টি করে, যেখানে কফি প্যাকের মধ্য দিয়ে পানি অসমভাবে প্রবাহিত হয়, ভারসাম্যহীন স্বাদ তৈরি করে।উচ্চতর গ্রাইন্ডার উভয় লক্ষ্য কণা আকার এবং ব্যতিক্রমী ধারাবাহিকতা অর্জন.

3তাপীয় ব্যবস্থাপনাঃগ্রিলিং মোটর অপারেশন এবং ব্লেড ঘর্ষণ দ্বারা তাপ উত্পাদন করে। অত্যধিক তাপ সূক্ষ্ম সুগন্ধি যৌগকে ধ্বংস করে,বিশেষ কফির জন্য বিশেষভাবে ক্ষতিকারক যেখানে উৎপত্তি বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ প্রমাণিত হয়.

4ফসলের বৈশিষ্ট্য:ঘনত্ব, কঠোরতা, তেল সামগ্রী এবং রোস্ট স্তরের পরিবর্তনগুলি (হালকা রোস্টগুলি আরও কঠিন, গা dark় রোস্টগুলি আরও ভঙ্গুর) পৃথক পিষার চ্যালেঞ্জগুলি উপস্থাপন করে।সত্যিকারের বহুমুখী grinders এই পার্থক্য seamlessly মানিয়ে.

১৯৪৮ সাল থেকে ইতালির Mazzer কফি মিলিং প্রযুক্তির গুণমান এবং নির্ভরযোগ্যতার প্রতিনিধিত্ব করেছে।ইলেকট্রনিক 220 ভোল্ট মডেলের সাথে উন্নত ইলেকট্রনিক কন্ট্রোলগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করে যদিও ক্লাসিক পারফরম্যান্স বৈশিষ্ট্যগুলি বজায় রাখে.

• কম ঘূর্ণন গতির সাথে উচ্চতর থ্রুপুট, তাপ উত্পাদন হ্রাস
• ভারসাম্যপূর্ণ এসপ্রেসো এক্সট্রাকশনের জন্য ব্যতিক্রমী কণা ধারাবাহিকতা
• বর্ধিত স্থায়িত্বের জন্য প্রিমিয়াম শক্ত ইস্পাত নির্মাণ
• অভিন্ন কণা বিতরণের মাধ্যমে চ্যানেলিং ঝুঁকি হ্রাস

• ওয়ার্কফ্লো দক্ষতার জন্য একক / ডাবল শট প্রিসেট
• রিয়েল-টাইম মিলিং ফিডব্যাক
• পিক সার্ভিস সময়কালে সরলীকৃত অপারেশন

• বিভিন্ন কফির উৎপত্তি এবং রোস্ট প্রোফাইলের জন্য উপযুক্ত
• গ্রাহকের পছন্দ অনুযায়ী সূক্ষ্ম-নিয়ন্ত্রণ এক্সট্রাকশন
• পরিবেশগত ভেরিয়েবলের জন্য ক্ষতিপূরণ
• প্রতিটি প্যাচ থেকে স্বাদ সম্ভাব্যতা সর্বাধিক

• 1.5 কেজি বোনা হপার ক্ষমতা
• 250 গ্রাম ময়দা কফি ডোজার
• সহজ পরিষ্কারের জন্য অপসারণযোগ্য ড্রিপ ট্রে
• তাপীয় স্থিতিশীলতা জন্য ইন্টিগ্রেটেড শীতলতা ফ্যান
• পোলিশ স্টেইনলেস স্টীল নির্মাণ

• প্রদর্শনঃ ডিজিটাল ইন্টারফেস
• গ্রিলিং যন্ত্রপাতিঃ 71mm শঙ্কুযুক্ত burrs
• সামঞ্জস্যঃ স্টেপলেস মাইক্রোমেট্রিক
• হপার ক্ষমতাঃ ১.৫ কেজি
• ডোজার ক্যাপাসিটিঃ 250g
• মাত্রাঃ ২৩০×২৭০×৬৭০ মিমি
• পাওয়ারঃ ২২০ ভোল্ট, ১০ এ

Mazzer Robur ইলেকট্রনিক 220V ইতালীয় প্রকৌশল এবং আধুনিক কফি প্রযুক্তির সংমিশ্রণের প্রতিনিধিত্ব করে, পেশাদার কফি পরিবেশের দ্বারা প্রয়োজনীয় নির্ভুলতা এবং নির্ভরযোগ্যতা প্রদান করে।